✔ТОРТ РЫЖИК🍰
Торт для настоящих сладкоежек, советую сразу расчитывать свои силы😂, ведь даже мой муж сразу не осилил первый отрезанный себе «кусочек», тортик очень сытный и очень сладкий🍯.
Угощайтесь📌
⠀⠀
Для коржей:
🔹одно яйцо
🔹100 г сахара
🔹2 ст. л. мёда
🔹50 г масла
🔹1 ч. л. соды
🔹мука 5-7 ст. л.
⠀⠀
Яйцо и сахар перетереть, добавить мёд, масло, соду и на огонь. На огне масса увеличится в двое, варить до карамельного цвета. Снять с огня, остудить минуту и добавить постепенно муку, перемешать и оставить на 1 час в тёплом месте. После раскатают в колбаску и разделять на 5-6 частей. Каждую раскатать в корж и выпекать при 180 градусах. (Не забудьте смазать противень или пергамент иначе не отлепите😂).
⠀⠀
Для крема:
🔹200 г. сливочного масла (лучше наверное не больше 72,5% , у меня было 82,5% - получился сильно маслянистый, но все равно вкусно)
🔹400 г. варёной сгущенки
🔹грецкие орехи по желанию (у меня без, а моя мама любит с , тут уже ваши предпочтения)
⠀⠀
Масло и сгущёнку взбить до однородности. Если хотите с орехами, то их мелко перемолоть или растолочь и добавить к массе.
⠀⠀
Далее складываете торт. Коржи получается на ровные при раскатки, их можно либо сразу обрезать формой или тарелкой, либо уже на готовом торте, остатки когтей мелко растолочь и покрасить сверху и по бокам на торт. Готово ✅
